Anadolu mutfağının köklü geleneklerinden süzülüp gelen, fındıklı iç harcı ve çıtır katmanlarıyla özel bir tatlıdır. Şerbetli yapısı ve hamurundaki sirke sayesinde uzun süre tazeliğini koruyan dengeli bir lezzettir.
Çarşamba Kıvratması yaparken hamuru incecik açıp nişasta yerine unla dinlendirmek dokusunu mükemmelleştirir. Şerbetin kıvamını anlamak için soğuk bir tabağa damlatın, dağılmadan duruyorsa ideal yoğunluğa ulaşmıştır.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı azijn
- 2 çay kaşığı baksoda
- 3 bardak bloem
- 1 yemek kaşığı boter
- 20 g boter
- 1 adet ei
- 250 g hazelnoot
- 1 bardak melk
- 1 bardak Plantaardige olie
- 0.5 bardak suiker
- 1 bardak yoghurt
- 1 çay kaşığı zout
Hazırlanışı
1Meng 318 g bloem, 10 g baksoda en 5 g zout in een grote kom.
2Voeg 14 g boter toe aan het bloemmengsel en wrijf tot het op broodkruimels lijkt.
3Klop 1 ei los met 206 g melk, 206 g yoghurt, 31 g azijn en 85 g suiker.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
