Hazırlanışı
1Verhit 14 g olijfolie in een pan en bak 454 g uienringen op middelhoog vuur tot ze zacht en gekaramelliseerd zijn.
2Klop 100 g eieren, 98 g slagroom en 103 g melk samen in een kom.
3Voeg de gekaramelliseerde uien en 57 g verkruimelde Gorgonzola toe aan het eimengsel.