Anadolu mutfağının geleneksel ve besleyici kış yemeği olan kapuska, bulgur ile zenginleştirilerek doyurucu bir ana öğüne dönüştürülmüştür. Dengeli baharat kullanımı ile lahananın doğal tadı ön plana çıkarılmıştır.
Kapuska yaparken lahanaları çok ince kıymamak, dokularını korumak adına önemlidir. Salçayı mutlaka yağda kokusu çıkana kadar kavurarak yemeğin temel lezzetini derinleştirin.
Malzemeler
- 1.5 bardak Bulgur tarwe
- 3 g Chilivlokken
- 2 diş knoflook
- 1 çay kaşığı komijn
- 1 kg kool
- 3 yemek kaşığı olijfolie
- 1 yemek kaşığı Peperpasta
- 1 yemek kaşığı tomatenpuree
- 1 adet ui
- 5 g zout
- 2 g zwarte peper
Hazırlanışı
1Dice onion finely and mince garlic. Chop cabbage into 2 cm pieces.
2Heat 41 g olive oil in a large pot over medium heat. Sauté onion until translucent, about 3 minutes.
3Add minced garlic, tomato paste, and pepper paste. Fry 2–3 minutes until darkened and raw smell dissipates.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
