Boudin noir aux pommes

Schil de 500 g appels, verwijder de klokhuizen en snijd ze in gelijkmatige partjes.

Smelt 20 g boter in een pan en bak de appelpartjes met 2 g tijm tot ze goudbruin en zacht zijn.

Fruit de gesnipperde 50 g sjalot in dezelfde pan tot deze glazig is.