Anadolu'nun geleneksel lezzetlerini yansıtan, bulgur ve et suyunun uyumuyla hazırlanan doyurucu bir çorba tarifi. Kış aylarının vazgeçilmezi olan bu tarif, Mengen mutfağının sadeliğini sofralarınıza taşır.
Bolu Mengen Çorbası'nın sırrı bulgurun et suyuyla ağır ateşte özleşmesinde saklıdır. Unu ve salçaları kavururken kokusu çıkana kadar sabırla karıştırın, böylece çorbanın kıvamı ipeksi bir dokuya ulaşacaktır.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı bloem
- 1 yemek kaşığı boter
- 1 bardak Bulgur tarwe
- 1 çay kaşığı Chilivlokken
- 1 yemek kaşığı munt
- 2 yemek kaşığı olijfolie
- 1 yemek kaşığı Peperpasta
- 1 yemek kaşığı Plantaardige olie
- 1 bardak rundvleesbouillon
- 1 yemek kaşığı tomatenpuree
- 1 adet ui
- 1 yemek kaşığı zout
- 2 g zwarte peper
Hazırlanışı
1Verhit 14 g olijfolie en 14 g plantaardige olie in een pan op middelhoog vuur.
2Voeg 150 g fijngesneden ui toe en bak tot deze glazig is.
3Voeg 15 g tomatenpuree en 15 g peperpasta toe en bak 2 minuten mee.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
