Boeuf en daube

Name: Boeuf en daube
Total time: 260 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 150 g bleekselderij; 30 g boter; 50 g cognac; 30 g knoflook; 2 g laurierblad; 30 g Olijfolie; 150 g pancetta; 3 g paprika; 15 g platte peterselie; 500 g Runderbouillon; 1500 g rundernek; 5 g sinaasappelschil; 5 g tijm; 50 g tomatenpuree; 300 g ui; 750 g Wijn; 300 g wortelen; 10 g zout

⏱️ 260 dk 🔥 941 kcal 🍽️ 6 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
150 g bleekselderij
30 g boter
50 g cognac
30 g knoflook
2 g laurierblad
30 g Olijfolie
150 g pancetta
3 g paprika
15 g platte peterselie
500 g Runderbouillon
1500 g rundernek
5 g sinaasappelschil
5 g tijm
50 g tomatenpuree
300 g ui
750 g Wijn
300 g wortelen
10 g zout

Hazırlanışı

Snijd de 1500 g rundernek in blokjes en bak deze in 30 g olijfolie in een braadpan rondom bruin.

Bak de 150 g pancetta, 300 g uien, 300 g wortelen en 150 g bleekselderij in dezelfde pan tot ze diep gekleurd zijn.

Voeg 30 g knoflook, 50 g tomatenpuree en 3 g paprika toe en bak kort mee om de smaken te concentreren.

Boeuf en daube

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!