Anadolu'nun bereketli topraklarından gelen kıyma, taze sebzeler ve baharatların fırında ağır ağır pişmesiyle oluşan klasik bir lezzet. Domates salçası ile hazırlanan sos, tüm malzemelerin aromasını birbirine bağlar.
Anadolu mutfağının temel lezzetlerini fırında birleştirirken kıymayı yüksek ateşte mühürleyerek suyunu hapsetmek lezzeti artırır. Fırın tepsisine eklediğiniz suyun miktarını domateslerin kendi suyunu salacağını düşünerek kontrollü ayarlamanız yemeğin kıvamı için kritiktir.
Malzemeler
- 350 g gehakt
- 3 adet knoflook
- 1 yemek kaşığı komijn
- 1 yemek kaşığı olijfolie
- 1 adet paprika
- 2 adet paprika
- 1 yemek kaşığı rode paprikapoeder
- 1 adet tomaat
- 1 yemek kaşığı tomatenpuree
- 1 adet ui
- 1 çay kaşığı zout
- 0.5 çay kaşığı zwarte peper
- 0.5 bardak water
Hazırlanışı
1Heat 14g olive oil in a large pot over medium heat.
2Dice 150g onion and 15g garlic; sauté until onion is translucent, about 4 minutes.
3Add 30g tomato paste and fry for 2 minutes until darkened and raw smell fades.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
