Anadolu mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan zeytinyağlı biber dolması, taze sebzeler ve aromatik otlarla hazırlanır. Yaz aylarının ferahlığını sofralarınıza taşıyan bu tarif, dengeli ve geleneksel bir lezzet profili sunar.
Geleneksel biber dolmasının sırrı, pirincin tam kıvamında pişmesi için iç harcın önceden hafifçe kavrulmasında saklıdır. Biberlerin diri kalması için pişirme suyunu tencerenin yarısına kadar ekleyip kontrollü bir ateşte pişirmeye özen gösterin.
Malzemeler
- 1 çay kaşığı Chilivlokken
- 0.5 adet citroen
- 0.5 demet dille
- 15 ml olijfolie
- 11 adet paprika
- 0.5 demet peterselie
- 30 ml Plantaardige olie
- 1 bardak rijst
- 1 bardak ui
- 5 g zout
- 1650 adet tomaat
Hazırlanışı
1Halve 330g paprika peppers lengthwise; remove seeds and membranes carefully.
2Dice 200g onion finely. Heat 14g olive oil and 28g vegetable oil in a large pot over medium heat.
3Sauté diced onion until translucent, about 4 minutes, stirring often.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
