Anadolu'nun taze sebzeleriyle hazırlanan, üzerinde altın sarısı peynir katmanı ile fırınlanmış geleneksel bir sebze grateni. Beşamel sosun kremsi dokusu sebzelerin doğal lezzetiyle dengelenmiştir.
Sebzeleri fırına vermeden önce hafifçe haşlayıp buzlu suya şoklamak, renklerini ve diriliklerini korumalarını sağlar. Beşamel sosu hazırlarken un ve tereyağını kokusu çıkana kadar kavurmak, sosun çiğ un tadı bırakmasını engeller.
Malzemeler
- 1 adet aardappel
- 1 adet bloemkool
- 1 adet broccoli
- 2 adet knoflook
- 3 yemek kaşığı Plantaardige olie
- 0.5 bardak water
- 1 adet wortel
- 1 çay kaşığı zout
- 0.5 çay kaşığı zwarte peper
- 2 yemek kaşığı bloem
- 2 yemek kaşığı boter
- 100 g kaas
- 2 bardak melk
- 0.5 çay kaşığı zout
- 1 çay kaşığı zwarte peper
Hazırlanışı
1Peel and cube 200g potatoes; chop 500g broccoli, 600g cauliflower, 120g carrot, and 10g garlic.
2Heat 41g oil in a large pot, add vegetables with 100g water, 5g salt, and 3g pepper; simmer until tender, about 15 minutes.
3Melt 27g butter in a saucepan over medium heat; whisk in 16g flour to form a paste, stirring constantly for 1 minute.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
