Beef and Egg Claypot Rice

Spoel 300 g jasmijnrijst tot het water helder is en laat uitlekken.

Snijd 250 g rundvlees flank in dunne plakjes en marineer met 5 g maïzena, 45 g sojasaus, 10 g Shaoxing wijn en 12 g sesamolie.

Verhit 15 g kookolie in een pan en fruit 10 g gember, 10 g knoflook en de witte delen van 20 g bosui tot het geurt.