Anadolu mutfağının en sevilen zeytinyağlılarından olan barbunya pilaki, taze sebzeler ve aromatik dokunuşlarla dengelenmiş klasik bir lezzettir. Yaz sofralarının vazgeçilmezi olan bu yemek, soğuk servis edildiğinde lezzeti zirveye ulaşır.
Canım, barbunya pilakinin sırrı soğanı ve havucu zeytinyağında ağır ağır öldürüp lezzetlerini birbirine geçirmekte saklıdır. Pişerken tencerenin kapağını kapalı tut ki o nefis kokusu dışarı kaçmasın, sebzeler tam kıvamında yumuşasın.
Malzemeler
- 150 g aardappel
- 500 g Borlotti bonen
- 0.5 adet citroen
- 0.5 bardak citroensap
- 3 adet knoflook
- 1 bardak olijfolie
- 0.5 demet peterselie
- 1 çay kaşığı suiker
- 1 yemek kaşığı tomatenpuree
- 150 g ui
- 2 bardak water
- 100 g wortel
- 5 g zout
Hazırlanışı
1Verhit 100 g olijfolie in een grote pan en fruit de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
2Voeg de tomatenpuree toe en bak deze 2 minuten mee.
3Voeg de borlotti bonen, wortel, aardappel, suiker, zout en 400 g water toe.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
