Barbunya Köftesi

Prak de 400 g gekookte kievitsbonen in een grote kom tot een grove puree.

Meng de 150 g gedroogde ui, 20 g knoflook, 20 g dille en 30 g peterselie door de bonenpuree.

Voeg 80 g tarwebloem, 60 g ei, 2 g zwarte peper, 3 g komijn, 5 g pul biber en 10 g zout toe.