Anadolu'nun bereketli topraklarından gelen taze barbunya, havuç ve aromatik sebzelerle zeytinyağlı bir şölene dönüşüyor. Yaz sofralarının vazgeçilmezi olan bu geleneksel tarif, dengeli lezzetiyle hem doyurucu hem de hafiftir.
Barbunya bastı hazırlarken barbunyaların dağılmaması için kısık ateşte ve kendi suyunda ağır ağır pişmesi gerekir. Havuç ve soğanları zeytinyağında hafifçe karamelize ederek yemeğin derinliğini artırın, bu yöntem lezzeti dengeleyecektir.
Malzemeler
- 500 g kievitsbonen
- 15 g knoflook
- 100 g Olijfolie
- 100 g paprika
- 10 g peterselie
- 5 g suiker
- 300 g tomaten
- 200 g ui
- 200 g water
- 150 g wortelen
- 10 g zout
- 2 g zwarte peper
Hazırlanışı
1Verhit 100 g olijfolie in een pan en fruit 200 g gesnipperde ui tot deze glazig is.
2Voeg 100 g paprikapasta en 15 g gehakte knoflook toe en bak kort tot de rauwe geur verdwenen is.
3Voeg 150 g in blokjes gesneden wortelen, 300 g gehakte tomaten en 2 g paprikapoeder toe aan de pan.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
