Geleneksel Anadolu mutfağının kış kabağı ve dana etiyle buluştuğu, dengeli ve doyurucu bir ana yemek. Sebzelerin doğal tatlılığı, etin suyu ve baharatlarla harmanlanarak derin bir lezzet profili sunar.
Balkabaklı Türlü yaparken dana etlerini yüksek ateşte mühürleyerek lezzetini içine hapsetmek en kritik noktadır. Sebzelerin formunu koruması için ise tencereyi pişirme süresince mümkün olduğunca az karıştırın.
Malzemeler
- 100 g erwten
- 1 yemek kaşığı honing
- 400 g kalfsvlees
- 3 diş knoflook
- 2 g komijn
- 2 yemek kaşığı olijfolie
- 1 yemek kaşığı Peperpasta
- 150 g ui
- 500 ml water
- 100 g wortel
- 5 g zout
- 2 g zwarte peper
Hazırlanışı
1Chop onion (150 g) and garlic (15 g) finely. Cut veal (400 g) into 3 cm cubes.
2Heat olive oil (28 g) in a large pot over medium heat. Sauté onion until translucent, about 4 minutes.
3Add pepper paste (15 g) and fry for 2 minutes until darkened and no raw smell remains.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
