Baklava hamurunun çıtırlığı ile yumuşak levrek etini birleştiren, bal ve safran aromalı özel bir tarif. Osmanlı mutfağının tatlı-tuzlu dengesini yansıtan rafine bir ana yemek.
Baklava hamuru ile levrek, zıtlıkların uyumunu yakalayan klasik bir teknikle hazırlanır. Bal ve safranlı krema sosunu ocakta çektirirken, balıkların kurumaması için yüksek ısıda kısa süreli mühürleme işlemine dikkat edilmelidir.
Malzemeler
- 200 g honing
- 4 adet knoflook
- 8 yemek kaşığı olijfolie
- 200 ml room
- 1 tutam Saffraan
- 4 adet ui
- 1200 g zeebaars
- 5 g zout
- 2 g zwarte peper
Hazırlanışı
1Snijd 400 g zeebaars in stukken en kruid met 2 g zwarte peper en 5 g zout.
2Verhit 50 g olijfolie in een pan en fruit 600 g gesneden ui met 20 g knoflook tot de ui glazig is.
3Voeg de zeebaars toe aan de pan en bak deze aan alle kanten goudbruin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
