Anadolu mutfağının geleneksel malzemelerini bir araya getiren, doyurucu ve besleyici bir çorba tarifidir. Yoğurt ve buğdayın uyumu, kekik ve kekotu ile aromatik bir derinlik kazanır.
Anadolu'nun kadim lezzetlerinden olan aşurelik buğday çorbasını hazırlarken buğdayı önceden haşlayıp nişastasını hafifçe bırakmasını sağlamak kıvamı artırır. Yoğurtlu terbiyeyi eklemeden önce çorbanın sıcak suyuyla ılıştırmak, yoğurdun kesilmesini önleyen en önemli teknik detaydır.
Malzemeler
- 1 g oregano
- 2 yemek kaşığı Plantaardige olie
- 250 g Tarwekorrels
- 20 g boter
- 1 çay kaşığı tijm
- 1 adet ui
- 1 adet ei
- 250 ml yoghurt
Hazırlanışı
1Kook de tarwekorrels gaar in ruim water.
2Verhit de plantaardige olie in een pan en fruit de ui glazig.
3Voeg de gekookte tarwekorrels toe aan de ui en bak kort mee.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
