Anadolu geleneklerine uygun olarak hazırlanan, tavuk eti ile zenginleştirilmiş, sumak ve taze otlarla aromalandırılmış klasik bir sarma tarifi. Yaz mevsiminin taze asma yaprakları ile servis edildiğinde sofraların baş tacı olur.
Osmanlı mutfağının incelikli tekniğiyle hazırlanan bu sarma, tavuk ve pirincin dengeli birleşimiyle zenginleşir. Yaprakları sarmadan önce sıcak suda hafifçe haşlamak dokuyu yumuşatırken, iç harcı pişirirken soğanı zeytinyağında tam şeffaflaşana kadar kavurmak lezzeti derinleştirir.
Malzemeler
- 1 çay kaşığı Chilivlokken
- 1 kg kip
- 1 yemek kaşığı munt
- 120 g olijfolie
- 0.25 demet peterselie
- 120 g Plantaardige olie
- 300 g rijst
- 1 yemek kaşığı sumak
- 1 adet ui
- 0.5 yemek kaşığı zout
- 0.5 çay kaşığı zwarte peper
- 0.5 bardak olijfolie
Hazırlanışı
1Spoel 46200 g rijst en laat goed uitlekken.
2Fruit 150 g ui in 92 g olijfolie tot glazig.
3Voeg de uitgelekte rijst toe en bak tot de korrels bros klinken.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
