Anadolu mutfağının yaz aylarındaki vazgeçilmezi olan bu zeytinyağlı tarif, kabak ve havucun tazeliğini pirinç ile birleştirerek hafif bir öğün sunar. Sarımsak ve domatesin kattığı derinlik ile dengeli bir lezzet profili oluşturur.
Zeytinyağlı kabak yemeğinde en önemli nokta, sebzelerin formunu kaybetmemesi için düşük ısıda ve kendi suyuyla pişmesidir. Pirinçleri ekledikten sonra tencerenin kapağını hiç açmadan demlenmeye bırakmak, kıvamın tam dengede olmasını sağlar.
Malzemeler
- 6 adet courgette
- 3 adet knoflook
- 3 yemek kaşığı Plantaardige olie
- 100 g rijst
- 2 adet tomaat
- 2 adet ui
- 500 ml water
- 2 adet wortel
Hazırlanışı
1Peel and dice 300g onion. Heat 41g vegetable oil in a large pot over medium heat.
2Sauté diced onion until translucent, about 5 minutes. Add 15g minced garlic and cook 1 minute.
3Add 360g diced tomato to the pot. Fry until the mixture darkens and loses raw smell, about 8 minutes.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
