Anadolu'nun geleneksel lezzetlerini modern bir dokunuşla birleştiren, besleyici ve kadifemsi kıvamlı bir kış çorbası. Havuç ve patatesin doğal tatlılığını, baharatların derinliğiyle dengeleyen doyurucu bir tarif.
Altın Kadife Çorbası'nın ipeksi dokusunu korumak için sebzeleri önceden hafifçe soteleyip et suyu ile ağır ağır haşlayın. İrmiği ekledikten sonra çorbayı kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirmek, kıvamın pürüzsüz ve homojen olmasını sağlar.
Malzemeler
- 1 adet aardappel
- 1 yemek kaşığı bloem
- 1 adet citroen
- 5 g currypoeder
- 5 g gember
- 2 yemek kaşığı griesmeel
- 1 adet knoflook
- 2 g komijn
- 1 yemek kaşığı munt
- 10 g peterselie
- 2 yemek kaşığı Plantaardige olie
- 1000 ml rundvleesbouillon
- 1 adet ui
- 500 ml water
- 1 adet wortel
- 5 g zout
Hazırlanışı
1Verhit 28 g plantaardige olie in een pan en fruit 150 g ui, 5 g knoflook en 5 g gember glazig.
2Voeg 120 g wortel en 200 g aardappel toe en bak kort mee.
3Roer 8 g bloem, 2 g komijn en 5 g currypoeder erdoor en bak 1 minuut.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
