Anadolu mutfağının nadide kök sebzesi alabaş ile hazırlanan, sütle zenginleştirilmiş besleyici bir kış çorbası. Zencefil ve sarımsağın aromatik dokunuşuyla dengelenen bu tarif, dengeli bir öğün sunar.
Alabaş çorbası hazırlarken kök sebzenin topraksı aromasını dengelemek için zencefili rendenin ince tarafıyla rendeleyip aromanın çorbaya tam geçmesini sağlayın. Sütü eklemeden önce çorba tabanından bir kepçe alarak sütü ılıştırın, bu yöntem çorbanın kesilmesini önleyerek pürüzsüz bir doku kazandırır.
Malzemeler
- 1.5 yemek kaşığı bloem
- 10 g gember
- 3 adet knoflook
- 1 bardak melk
- 3 yemek kaşığı olijfolie
- 1 adet ui
- 6 bardak water
- 0.5 çay kaşığı zout
- 1 çay kaşığı zwarte peper
Hazırlanışı
1Verhit 41 g olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
2Voeg 150 g gesnipperde ui toe en bak tot deze glazig is, ongeveer 5 minuten.
3Voeg 15 g gehakte knoflook en 10 g geraspte gember toe en bak 1 minuut mee.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
