Agalbi Jjambbong

Snijd 1000 g rundvlees korte ribben in stukken en marineer met 15 g doenjang, 25 g gember, 40 g gochugaru, 30 g gochujang, 40 g koreaanse moutsirup, 30 g mirin, 150 g sojasaus, 10 g sesamolie, 5 g sesamzaad en 50 g knoflook.

Verhit 30 g plantaardige olie in een grote pan en bak de gemarineerde rundvlees korte ribben aan.

Voeg 150 g ui, 80 g ui, 200 g Napa kool, 100 g courgette, 50 g wortel, 30 g Oorzwam, 2 g paprika en 50 g knoflook toe en bak kort mee.