Anadolu mutfağının şifa kaynağı olan, tavuk suyu ve tel şehriye ile hazırlanan klasik ve doyurucu bir çorba tarifi.
Geleneksel bir şehriyeli tavuk çorbasının sırrı, tavuk suyunun berraklığı ve şehriyelerin tam kıvamında pişmesidir. Terbiye eklerken çorbanın sıcak suyundan alıp terbiyeyi ılıştırarak tencereye yavaşça ilave etmek, kesilme riskini ortadan kaldırır.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı bloem
- 1 yemek kaşığı boter
- 1 adet citroen
- 15 ml citroensap
- 1 adet kip
- 1000 ml kippenbouillon
- 1 yemek kaşığı Plantaardige olie
- 2 yemek kaşığı Vermicelli
- 6.5 bardak water
- 5 g zout
- 2 g zwarte peper
Hazırlanışı
1Smelt 14 g boter met 14 g plantaardige olie in een soeppan op middelhoog vuur.
2Voeg 8 g bloem toe en roer gedurende 1 minuut tot een lichte roux.
3Voeg geleidelijk 1300 g water toe, terwijl je constant roert om klontjes te voorkomen.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
