Anadolu mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olan Nevzine, tahin ve pekmezin eşsiz uyumunu çıtır cevizlerle birleştiren özel bir tatlıdır.
Nevzine tatlısı yaparken tahin ve pekmez karışımının homojen bir kıvam alması lezzetin temelini oluşturur. Fırınlama aşamasında şerbetin hamur tarafından tamamen çekilmesi için tatlıyı fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbetle buluşturun.
Malzemeler
Ana Malzemeler
1 çay kaşığı azijn
5 g bakpoeder
1.75 bardak bloem
2 yemek kaşığı boter
0.25 bardak melk
0.25 bardak Plantaardige olie
0.5 bardak tahini
60 g walnoot
Şerbet için
0.25 bardak druivenmelasse
0.5 bardak suiker
1 bardak water
Hazırlanışı
1
Meng 186 g bloem, 5 g bakpoeder, 60 g walnoot, 100 g tahini, 27 g boter, 52 g melk, 46 g plantaardige olie en 5 g azijn tot een deeg.
2
Kneed het deeg tot het glad is en laat het 10 minuten rusten.
