Kıymanın doyuruculuğu ile yoğurdun ferahlatıcı etkisini birleştiren geleneksel bir çorba. Yaz aylarında hem besleyici hem de hafif bir başlangıç olarak sunulur.
Anadolu mutfağının kadim tekniklerinden biri olan yoğurt terbiyesini uygularken, çorbanın sıcak suyuyla yoğurtlu karışımı azar azar ılıştırarak eklemek kesilmeyi önler. Kıymayı kavururken suyunu tamamen salıp çekmesini beklemek, yemeğin lezzet derinliğini artıracaktır.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı bloem
- 2 yemek kaşığı boter
- 1 çay kaşığı Chilivlokken
- 1 adet ei
- 1 adet eigeel
- 150 g gehakt
- 2 yemek kaşığı munt
- 1 yemek kaşığı Plantaardige olie
- 1 yemek kaşığı tomatenpuree
- 5 bardak water
- 1 bardak yoghurt
- 1 yemek kaşığı zout
Hazırlanışı
1Smelt 27 g boter in een pan en bak 250 g gehakt rul.
2Voeg 15 g tomatenpuree toe en bak deze 1 minuut mee.
3Giet 1000 g water in de pan en breng aan de kook.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
