Kenchin Udon

Name: Kenchin Udon
Total time: 70 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 200 g Daikon turp; 100 g havuç; 60 g Koikuchi soya sosu; 10 g Kombu yosunu; 150 g Konnyaku; 100 g Kuşkonmaz kökü; 30 g mirin; 30 g Sake; 200 g Satoimo; 300 g sert tofu; 15 g shiitake mantarı; 100 g shiitake mantarı; 1500 g Su; 10 g susam yağı; 30 g taze soğan; 800 g Udon eriştesi

⏱️ 70 dk 🔥 592 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
200 g Daikon turp
100 g havuç
60 g Koikuchi soya sosu
10 g Kombu yosunu
150 g Konnyaku
100 g Kuşkonmaz kökü
30 g mirin
30 g Sake
200 g Satoimo
300 g sert tofu
15 g shiitake mantarı
100 g shiitake mantarı
1500 g Su
10 g susam yağı
30 g taze soğan
800 g Udon eriştesi

Hazırlanışı

Kombu yosununu 1500 g soğuk suya ekleyin ve kaynama noktasına gelmeden yaklaşık 80-85°C'de çıkarın.

Daikon turp ve satoimo'yu 10 dakika haşlayıp süzün.

Sert tofuyu küp küp doğrayın ve 10 g susam yağında hafifçe kızartın.

Kenchin Udon

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!