Kenchin Udon

Name: Kenchin Udon
Total time: 70 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1500 g Acqua; 100 g carota; 30 g cipollotti; 15 g funghi shiitake; 100 g funghi shiitake; 10 g Kombu; 150 g Konjac; 30 g mirin; 800 g Noodles udon; 10 g olio di sesamo; 100 g Radice di bardana; 200 g Ravanello daikon; 30 g Sake; 60 g Salsa di soia Koikuchi; 200 g Satoimo; 300 g tofu sodo

⏱️ 70 dk 🔥 592 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1500 g Acqua
100 g carota
30 g cipollotti
15 g funghi shiitake
100 g funghi shiitake
10 g Kombu
150 g Konjac
30 g mirin
800 g Noodles udon
10 g olio di sesamo
100 g Radice di bardana
200 g Ravanello daikon
30 g Sake
60 g Salsa di soia Koikuchi
200 g Satoimo
300 g tofu sodo

Hazırlanışı

Mettere 10 g di kombu in 1500 g di acqua fredda e scaldare lentamente.

Togliere il kombu dall'acqua appena prima del bollore.

Aggiungere 200 g di ravanello daikon, 200 g di satoimo e 100 g di radice di bardana al brodo.

Kenchin Udon

Malzemeler

Hazırlanışı

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