Tostare 100 g di aglio in 10 g di olio di sesamo a fuoco basso finché non sarà dorato.
2
Aggiungere 50 g di chana dal, 50 g di urad dal, 15 g di peperoncini rossi secchi Byadgi, 10 g di semi di coriandolo, 5 g di semi di cumino e 3 g di grani di pepe.
3
Tostare a fuoco medio-basso fino a quando le lenticchie e le spezie non saranno dorate e fragranti.
