Dal Paratha

Name: Dal Paratha
Total time: 70 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 150 g Acqua; 300 g Acqua; 1 g Assafetida; 100 g chana dal; 10 g coriandolo; 3 g cumino in polvere; 2 g curcuma; 250 g farina atta; 2 g Garam Masala; 30 g Ghee; 10 g Pasta di zenzero e aglio; 5 g peperoncino; 3 g peperoncino in polvere; 5 g sale; 2 g semi di cumino

⏱️ 70 dk 🔥 293 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
150 g Acqua
300 g Acqua
1 g Assafetida
100 g chana dal
10 g coriandolo
3 g cumino in polvere
2 g curcuma
250 g farina atta
2 g Garam Masala
30 g Ghee
10 g Pasta di zenzero e aglio
5 g peperoncino
3 g peperoncino in polvere
5 g sale
2 g semi di cumino

Hazırlanışı

Sciacquare 100 g di chana dal e cuocerlo in pentola a pressione con 300 g di acqua e 2 g di curcuma per 3 fischi.

Scolare il dal cotto, conservando l'acqua di cottura, e schiacciarlo grossolanamente con una forchetta.

In una padella, scaldare 15 g di ghee e soffriggere 2 g di semi di cumino e 1 g di assafetida.

Dal Paratha

Malzemeler

Hazırlanışı

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