Nigiri-Sushi

Name: Nigiri-Sushi
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 60 g aceto di riso; 480 g Acqua; 150 g filetto di ricciola di qualità sashimi; 150 g filetto di salmone qualità sashimi; 5 g Kombu; 150 g lombo di tonno sashimi; 20 g Pasta di wasabi; 400 g riso per sushi a chicco corto; 10 g sale; 100 g salsa di soia; 50 g Zenzero sottaceto; 30 g zucchero

🔥 573 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
60 g aceto di riso
480 g Acqua
150 g filetto di ricciola di qualità sashimi
150 g filetto di salmone qualità sashimi
5 g Kombu
150 g lombo di tonno sashimi
20 g Pasta di wasabi
400 g riso per sushi a chicco corto
10 g sale
100 g salsa di soia
50 g Zenzero sottaceto
30 g zucchero

Hazırlanışı

Sciacquare 400 g di riso per sushi a chicco corto finché l'acqua non risulta limpida.

Cuocere il riso con 480 g di acqua e 5 g di Kombu a fuoco basso, rimuovendo il Kombu prima del bollore.

Mescolare 60 g di aceto di riso, 30 g di zucchero e 10 g di sale per condire il riso cotto.

Nigiri-Sushi

Malzemeler

Hazırlanışı

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