Pan-Fried Leek Pockets

Mezcle 300 g de harina con 150 g de agua caliente hasta formar una masa suave y déjela reposar.

Pique 500 g de puerro y mézclelo con 3 g de sal para extraer el exceso de humedad antes de escurrirlo bien.

Marine 200 g de cerdo picado y 20 g de camarones con 10 g de vino Shaoxing y 15 g de salsa de soja.