Snijd 500 g varkensbuik in dunne plakjes van 0,5 cm dik.
2
Schil 400 g taro en snijd het in plakjes van 0,5 cm dik.
3
Meng de plakjes varkensbuik met 15 g donkere sojasaus, 25 g doubanjiang, 15 g geraspte gember, 30 g sojasaus, 5 g sesamolie, 10 g gehakte knoflook, 20 g Shaoxing wijn, 2 g steranijs, 10 g suiker en 20 g kookolie.
