Gushtaba

Name: Gushtaba
Total time: 120 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1 g Asant; 15 g Fenchelpulver; 100 g Ghee; 700 g Hammelfleisch; 30 g Ingwer-Knoblauch-Paste; 10 g Ingwerpulver; 400 g Joghurt; 5 g kardamomkapseln; 2 g kardamomkapseln; 200 g Milch; 2 g nelken; 0.1 g Safran; 10 g salz; 500 g Wasser; 5 g Zimtstange

⏱️ 120 dk 🔥 922 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1 g Asant
15 g Fenchelpulver
100 g Ghee
700 g Hammelfleisch
30 g Ingwer-Knoblauch-Paste
10 g Ingwerpulver
400 g Joghurt
5 g kardamomkapseln
2 g kardamomkapseln
200 g Milch
2 g nelken
0.1 g Safran
10 g salz
500 g Wasser
5 g Zimtstange

Hazırlanışı

Das Hammelfleisch mit 5 g Salz fein zu einer glatten Masse verarbeiten und zu kleinen Bällchen formen.

Den Joghurt mit 200 g Milch und 500 g Wasser in einem Topf glatt rühren und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.

Die Fleischbällchen vorsichtig in die Joghurtmischung geben und bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen.

Gushtaba

Malzemeler

Hazırlanışı

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