Sciogliere 5 g di lievito in 15 g di acqua tiepida con 5 g di zucchero.
Mescolare 250 g di farina, 3 g di sale, 50 g di uovo e 120 g di latte.
Aggiungere il composto di lievito e 25 g di burro ammorbidito all'impasto.
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