Ebi Tendon

Name: Ebi Tendon
Total time: 40 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 150 g acqua fredda; 2 g Alga nori; 200 g brodo dashi; 100 g Farina per tempura; 300 g gamberetti; 50 g mirin; 1000 g olio vegetale; 0.5 g pepe sansho; 600 g Riso giapponese a chicco corto; 30 g Sake; 50 g Salsa di soia Koikuchi; 50 g uovo; 10 g zucchero

⏱️ 40 dk 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
150 g acqua fredda
2 g Alga nori
200 g brodo dashi
100 g Farina per tempura
300 g gamberetti
50 g mirin
1000 g olio vegetale
0.5 g pepe sansho
600 g Riso giapponese a chicco corto
30 g Sake
50 g Salsa di soia Koikuchi
50 g uovo
10 g zucchero

Hazırlanışı

Cuocere 600 g di riso giapponese a chicco corto secondo le istruzioni sulla confezione.

Mescolare 100 g di farina per tempura con 150 g di acqua fredda e 50 g di uovo per creare una pastella.

Immergere 300 g di gamberetti nella pastella preparata.

Ebi Tendon

Malzemeler

Hazırlanışı

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