Gongura Rasam

Cocina 150 g de hojas de gongura, 50 g de toor dal, 150 g de tomates, 15 g de dientes de ajo, 20 g de chile y 3 g de cúrcuma en polvo en una olla a presión con agua.

Licúa la mezcla cocida hasta obtener una consistencia suave.

Calienta 15 g de ghee en una sartén y sofríe 5 g de semillas de mostaza, 5 g de semillas de comino, 2 g de semillas de alholva y 1 g de asafétida hasta que las semillas de mostaza empiecen a chisporrotear.