Mezcle en un bol el Gochujang, el gochugaru, el mirin, la salsa de soja, el azúcar, el jengibre y el ajo para crear la base.
Incorpore la paleta de cerdo cortada en láminas finas a la mezcla y masajee bien para integrar los sabores.
Caliente el aceite vegetal en un wok o sartén grande a fuego medio-alto.
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