Kohada Nigiri

Name: Kohada Nigiri
Total time: 145 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 300 g aceto di riso; 550 g Acqua; 400 g Filetti di kohada; 5 g Kombu; 20 g Pasta di wasabi; 500 g Riso giapponese a chicco corto; 40 g sale; 50 g Salsa di soia Koikuchi; 50 g Zenzero sottaceto; 40 g zucchero

⏱️ 145 dk 🔥 675 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
300 g aceto di riso
550 g Acqua
400 g Filetti di kohada
5 g Kombu
20 g Pasta di wasabi
500 g Riso giapponese a chicco corto
40 g sale
50 g Salsa di soia Koikuchi
50 g Zenzero sottaceto
40 g zucchero

Hazırlanışı

Sciacquare 500 g di riso giapponese a chicco corto finché l'acqua non risulta limpida.

Cuocere il riso sciacquato con 550 g di acqua, poi lasciarlo riposare coperto per 10 minuti.

Scaldare lentamente 550 g di acqua con 5 g di kombu, rimuovendo il kombu prima del bollore.

Kohada Nigiri

Malzemeler

Hazırlanışı

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