Hazırlanışı
1Corte el filete de flanco en láminas finas y mézclelo con bicarbonato de sodio, maicena, salsa de soja oscura y vino Shaoxing.
2Pele y pique finamente el jengibre y el ajo. Corte la cebolla y el pimiento en juliana. Corte las cebolletas en trozos de 2.5 cm.
3En un tazón pequeño, mezcle la salsa de ostra, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el azúcar y 100 g de agua.