Mettere 2000 g di Acqua e 15 g di Kombu in una pentola e scaldare lentamente fino a 85°C.
Rimuovere il Kombu dall'acqua prima che raggiunga l'ebollizione.
Aggiungere 110 g di salsa di soia, 20 g di mirin, 55 g di aceto di riso, 5 g di zucchero e 20 g di Succo di yuzu al brodo.
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
