Mescolare 150 g di farina, 50 g di farina di riso, 3 g di sale e 250 g di acqua fredda per ottenere una pastella liscia.
Aggiungere 50 g di uovo alla pastella e mescolare bene.
Scaldare 50 g di olio vegetale in una padella a fuoco medio-alto.
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