Name: Mochi Doughnuts
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1 bardak amido di tapioca; 2 yemek kaşığı burro; 5 g estratto di vaniglia; 1 bardak Farina Mochiko; 100 ml Latte; 2 yemek kaşığı latte intero; 2 çay kaşığı lievito in polvere; 1 yemek kaşığı Mix di lamponi liofilizzati, semi di sesamo nero, cacao in polvere, matcha ed estratto di ube; 500 ml olio vegetale; 5 g Sale; 1 adet termometro per friggitrice e macina spezie; 1 uovo; 30 g zucchero; 1 bardak zucchero; 1 çay kaşığı ⅛ cucchiaino sale kosher

Malzemeler

Malzemeler
1 bardak amido di tapioca
2 yemek kaşığı burro
5 g estratto di vaniglia
1 bardak Farina Mochiko
100 ml Latte
2 yemek kaşığı latte intero
2 çay kaşığı lievito in polvere
1 yemek kaşığı Mix di lamponi liofilizzati, semi di sesamo nero, cacao in polvere, matcha ed estratto di ube
500 ml olio vegetale
5 g Sale
1 adet termometro per friggitrice e macina spezie
1 uovo
30 g zucchero
1 bardak zucchero
1 çay kaşığı ⅛ cucchiaino sale kosher

Hazırlanışı

Mescolare 106 g di farina Mochiko, 200 g di amido di tapioca e 10 g di lievito in polvere.

In una ciotola separata, sbattere 50 g di uovo con 31 g di latte intero.

Aggiungere 170 g di zucchero e 27 g di burro fuso al composto di uova e latte.

Mochi Doughnuts

Malzemeler

Hazırlanışı

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