Jeju-do Heukdwaeji Mandu

Picar finamente el cerdo negro de Jeju, el tofu firme, el cebollino, el jengibre, el ajo y el rábano coreano.

Mezclar el cerdo picado, el tofu, el cebollino, el jengibre, el ajo, el rábano, la col china picada, la cebolla picada, el huevo, la sal, el gochugaru, la salsa de soja y el aceite de sésamo.

Añadir el pimiento y el azúcar a la mezcla del relleno y amasar bien.