Uni Nigiri

Spoel 300 g Japanse kortkorrelige rijst tot het water helder is.

Kook de rijst met 300 ml water volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Meng 45 g rijstazijn, 15 g suiker en 5 g zout in een kleine pan en verwarm zachtjes tot de suiker en het zout zijn opgelost.