Italian Wedding Soup with Venison Meatballs

Name: Italian Wedding Soup with Venison Meatballs
Total time: 70 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1 yemek kaşığı aglio; 2 ml brodo di pollo; 0.5 pound carne di cervo; 1 adet carota; 1 cipolla media; 2 çay kaşığı foglie di origano fresco; 0.5 bardak formaggio; 0.25 bardak formaggio; 1 yemek kaşığı Olio d'oliva; 0.5 bardak pangrattato; 1 bardak Pasta acini di pepe; 1 çay kaşığı pizzico di sale e pepe nero macinato; 2 yemek kaşığı prezzemolo fresco tritato; 0.5 pound Salsiccia italiana; 2 g sedano; 0.5 g spinaci; 1 yemek kaşığı Succo di limone; 1 uovo

⏱️ 70 dk 🔥 369 kcal 🍽️ 8 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1 yemek kaşığı aglio
2 ml brodo di pollo
0.5 pound carne di cervo
1 adet carota
1 cipolla media
2 çay kaşığı foglie di origano fresco
0.5 bardak formaggio
0.25 bardak formaggio
1 yemek kaşığı Olio d'oliva
0.5 bardak pangrattato
1 bardak Pasta acini di pepe
1 çay kaşığı pizzico di sale e pepe nero macinato
2 yemek kaşığı prezzemolo fresco tritato
0.5 pound Salsiccia italiana
2 g sedano
0.5 g spinaci
1 yemek kaşığı Succo di limone
1 uovo

Hazırlanışı

Combine 227g venison, 227g sausage, 100g cheese, 100g breadcrumbs, 1 egg, salt, and pepper; form into 16 balls.

Heat 14g olive oil in a large pot over medium-high heat; brown meatballs 3–4 minutes per side, then remove.

In the same pot, cook finely minced carrot, celery, onion, and garlic over low heat in remaining oil until soft and translucent, about 5 minutes.

Italian Wedding Soup with Venison Meatballs

Malzemeler

Hazırlanışı

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