Italian Wedding Soup with Venison Meatballs

Name: Italian Wedding Soup with Venison Meatballs
Total time: 70 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1 yemek kaşığı Aceite de Oliva; 1 yemek kaşığı ajo; 2 g apio; 2 ml caldo de pollo; 1 cebolla mediana; 0.5 g espinaca; 2 çay kaşığı hojas de orégano fresco; 1 huevo; 1 yemek kaşığı Jugo de limón; 0.5 bardak pan rallado; 1 bardak Pasta acini di pepe; 2 yemek kaşığı perejil fresco picado; 1 çay kaşığı pizca de sal y pimienta negra molida; 0.5 bardak queso; 0.25 bardak queso; 0.5 pound Salchicha italiana; 0.5 pound venado; 1 adet zanahoria

⏱️ 70 dk 🔥 369 kcal 🍽️ 8 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1 yemek kaşığı Aceite de Oliva
1 yemek kaşığı ajo
2 g apio
2 ml caldo de pollo
1 cebolla mediana
0.5 g espinaca
2 çay kaşığı hojas de orégano fresco
1 huevo
1 yemek kaşığı Jugo de limón
0.5 bardak pan rallado
1 bardak Pasta acini di pepe
2 yemek kaşığı perejil fresco picado
1 çay kaşığı pizca de sal y pimienta negra molida
0.5 bardak queso
0.25 bardak queso
0.5 pound Salchicha italiana
0.5 pound venado
1 adet zanahoria

Hazırlanışı

Finely mince 15g ajo, 150g cebolla, 120g zanahoria, and 2g apio; sauté in 14g aceite de oliva over low heat until soft and translucent, about 8 minutes.

Mix 227g venado ground, 227g salchicha italiana, 100g pan rallado, 50g huevo, 100g queso grated, 10g orégano fresco, and salt and pepper; form into 1-inch meatballs.

Add 2g caldo de pollo (dissolved in water to make 2 liters) to soffritto; bring to simmer.

Italian Wedding Soup with Venison Meatballs

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!