Spring green soba salad with Korean-style marinated eggs
⏱️ 45 dk🔥 759 kcal🍽️ 2 porsiyon
Malzemeler
Malzemeler
3 yemek kaşığı Aceto di riso
2 demet cipollotti
10 g Coriandolo (tritato grossolanamente)
1 yemek kaşığı miele
75 ml mirin
1 yemek kaşığı Miso
150 g noodles soba
1 çay kaşığı olio vegetale
1 yemek kaşığı Pepe di Sichuan
1 çay kaşığı Peperoncino Tritato
150 ml Salsa di soia
1 yemek kaşığı semi di sesamo
2 g spicchio d'aglio
2 adet Uova
200 g verdure primaverili
20 g zenzero
10 g zenzero
Hazırlanışı
1
Cuocere 2 uova per 7 minuti, raffreddare e sbucciare.
2
Preparare la marinata mescolando 173 g di salsa di soia, 79 g di mirin, 46 g di aceto di riso, 20 g di zenzero grattugiato, 2 g di aglio tritato e 5 g di peperoncino.
3
Mettere le uova sbucciate nella marinata e lasciare riposare per almeno 30 minuti.
