Tai Ochazuke

Name: Tai Ochazuke
Total time: 35 min
Yield: 1 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1000 g Agua; 200 g agua caliente; 150 g Arroz japonés de grano corto; 10 g cebolleta; 100 g Filete de brema; 5 g Hojas de té verde Sencha; 15 g Katsuobushi (copos de bonito seco); 10 g Kombu; 15 g mirin; 2 g Nori; 15 g Sake; 2 g sal; 15 g salsa de soja; 3 g semillas de sésamo; 5 g wasabi

⏱️ 35 dk 🔥 801 kcal 🍽️ 1 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1000 g Agua
200 g agua caliente
150 g Arroz japonés de grano corto
10 g cebolleta
100 g Filete de brema
5 g Hojas de té verde Sencha
15 g Katsuobushi (copos de bonito seco)
10 g Kombu
15 g mirin
2 g Nori
15 g Sake
2 g sal
15 g salsa de soja
3 g semillas de sésamo
5 g wasabi

Hazırlanışı

Cocina 150 g de arroz japonés con 1000 g de agua hasta que esté tierno.

En un bol, mezcla 15 g de katsuobushi, 10 g de kombu y 200 g de agua caliente.

Deja reposar la mezcla de katsuobushi y kombu durante 5 minutos, luego cuela para obtener el caldo.

Tai Ochazuke

Malzemeler

Hazırlanışı

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