Grumbeerekiechle

Grattugiate finemente i 1000 g di patate e i 100 g di cipolla, quindi strizzateli bene per eliminare l'acqua in eccesso.

In una ciotola capiente, mescolate le patate e le cipolle con i 120 g di uova e i 50 g di farina.

Insaporite il composto aggiungendo 1 g di peperone, 1 g di noce moscata e 5 g di sale.