Grumbeerekiechle

Ralle 1000 g de patatas y 100 g de cebolla, luego escúrralas bien para eliminar el exceso de humedad.

Mezcle en un bol las patatas y cebollas ralladas con 120 g de huevos, 50 g de harina, 1 g de pimiento, 1 g de nuez moscada y 5 g de sal.

Caliente 100 g de grasa de pato en una sartén grande a fuego medio hasta que esté bien distribuida.