Schälen Sie die 1000 g Kartoffeln und reiben Sie diese grob in eine Schüssel.
Hacken Sie die 100 g Zwiebel fein und schwitzen Sie diese in einer Pfanne glasig an.
Vermengen Sie die geriebenen Kartoffeln mit den Zwiebeln, 120 g Eiern, 50 g Mehl, 5 g Salz, 1 g Paprika und 1 g Muskatnuss.
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